TDAH y alimentación: mitos y evidencia

"¿Y si probamos sacarle el azúcar?" es una de las preguntas más frecuentes en consulta sobre TDAH. Vale la pena separar lo que dice la evidencia real de lo que circula como creencia popular.

Mito vs. evidencia sobre TDAH y alimentación

El mito del azúcar

Pese a ser una de las creencias más instaladas, múltiples estudios controlados no encontraron una relación causal clara entre el consumo de azúcar y el aumento de síntomas de TDAH. La percepción de que "se pone peor" después de comer dulces suele estar más relacionada con el contexto social (fiestas, eventos) que con el azúcar en sí.

¿Hay algo con más respaldo científico?

• Algunos estudios muestran una asociación modesta entre ciertos aditivos artificiales (colorantes) y aumento de síntomas en un subgrupo de chicos, aunque el efecto es variable
• Los ácidos grasos omega-3 muestran cierto beneficio complementario en algunos estudios, aunque con efecto menor comparado con el tratamiento estándar
• Una alimentación general ordenada (horarios regulares, buen desayuno) favorece la regulación general, sin ser un "tratamiento" del TDAH en sí

Mi recomendación

No reemplazo ni desalentaría una alimentación general saludable, pero es importante no depositar expectativas de "curación" en la dieta. El tratamiento con mayor evidencia sigue siendo el abordaje conductual y, cuando corresponde, el farmacológico evaluado por un profesional médico.

Escrito por el Dr. Ignacio Rizzo, doctor en psicología, especialista y autor de libros sobre Síndrome de Tourette, TOC y Terapia Cognitivo-Conductual. Más sobre mí →